叉烧

叉烧的用料

猪肉 400g	叉烧酱适量
蜂蜜适量

步骤1

洗净400g猪梅花肉，晾干水分，敲打肉约十分钟

步骤2

准备好蜂蜜和叉烧酱

步骤3

适量蜂蜜和叉烧酱，抹匀在猪肉上后可以用牙签扎肉。两面扎完放入冰箱腌制一晚上

步骤4

冰箱取出腌制的肉，用锡纸包好放在烤盘里放入200度预热好的烤箱，烤15分钟后取出，打开锡纸刷上一层蜂蜜（锡纸不用包上）放入烤箱烤15分钟后，取出猪肉另一面刷上蜂蜜再烤15分钟即可

步骤5

烤好的叉烧切片装入盘，蘸汁可以用烤肉的原汁水，也可以用酸梅酱或其他。

1、肉一定要拍，以及扎，会比较入味。 2、烤的时间要依个人的烤箱而定，所以初次定好时间可以观察一下。

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