面包机咖啡奶油面包

最近做面包上瘾，换个口味，家里有朋友去云南带回的小粒咖啡，还有儿子做雪糕剩下的奶油，担心发胖用橄榄油代替黄油，做一份爱心早餐！

面包机咖啡奶油面包的用料

步骤1

材料按顺序添加，揉面45分钟，如果面包机太热就停下来，会把面筋揉断的

步骤2

面团自然发酵，桶上盖湿布，发酵至2至2.5倍大时取出，分四等份滚圆松弛15分钟擀薄，卷起放入面包桶

步骤3

自然发酵1小时，成型后刷蛋清液，自助烘烤45分

步骤4

烘烤时间到立即将面包倒出，放凉。非常遗憾，表面裂了，当初的花纹被挤到了一边

步骤5

虽卖相差，但切开的时候有淡淡的咖啡香啊！

总体面有点稀，我用橄榄油没有黄油口感好，每次有点干吧，这次按着这样的比例让面稀一些