素炒茄丝
素炒茄丝的做法
步骤1
茄子去皮切丝，尖椒切丝，蒜切片。步骤2
锅里热油，放蒜炒香，相继放入尖椒和茄子。
步骤3
茄子炒软后放盐，装盘。素炒茄丝的烹饪技巧
茄子吸油，可以比平时多放点油，以防粘锅。
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