芝士软香球

芝士软香球的用料

步骤1

准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。

步骤2

软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。

步骤3

加入软化的奶油芝士，继续打发至蓬松的状态。

步骤4

加入鸡蛋清，继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。

步骤5

面粉、芝士粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里。（芝士粉的颗粒较粗，如果家中的筛网过细，就只筛面粉和泡打粉，芝士粉直接拌入即可）

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊，拌好的面糊应湿润但不粘手。

步骤7

用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。

步骤8

将烤盘放入预热好190度的烤箱中层，上下火，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色即可。（出炉后密封保存一夜再食用。吃之前，放微波炉中叮半分钟，味道更好）

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