日式栗子饭

喜庆的饭，女孩成长的“偶人节”、小孩考试考得好等，必蒸栗子饭庆祝。

日式栗子饭的用料

步骤1

糯米泡3小时，香米泡30分钟，加水和所有调味料和煮过的栗子当一般米饭来煮。

步骤2

饭熟加黑芝麻盐，即可。

1、栗子去皮大火滚开一次，倒掉锅里的水，切成适当大小，加新水小火煮，煮到栗子还有一点硬即可；2、捞出栗子，栗子汤留着，汤勺盛起再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳；3、不喜欢吃咸的，炒黑芝麻时省略盐；4、加米酒的目的是为了米饭更加香甜饱满晶莹。

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