香脆椒盐花生米

妈妈喜欢吃花生，我正好最近在学烘焙，就打算用烤箱为妈妈烤一盘花生米。看了很多方子，摸索出自己的烤箱版椒盐花生米。谢谢伊莲Helene的方子，我前面参考了她的做法，只是她是用微波炉，我改用了烤箱，现在分享给大家。

香脆椒盐花生米的用料

花生米适量	椒盐适量
盐适量

步骤1

先烧一锅开水，水的分量根据花生的分量来，只要能淹没花生即可。水开后，把花生米倒进去煮约1分钟，时间不要长，捞出来在筛篮里面抖几下沥干水分。

步骤2

趁着花生米比较潮湿的时候，撒上少许盐，再撒上少许椒盐，盐和椒盐的分量不要太多，以免太咸。用筷子搅拌或手抓拌均匀，晾几分钟。

步骤3

烤箱预热，140度。将花生米倒进烤盘，然后放进烤箱。烤制时间大约30分钟。为了防止烤糊，中间要隔段时间就用筷子翻拌一下。

步骤4

烤好后，放凉，花生米会变得很脆。

为了防潮，等花生米凉透后可以装进袋子里扎紧存放。

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