鸡蛋土豆丝

偷懒在家，木有出去买菜，就剩下鸡蛋和土豆了，嘻嘻，自己便拼凑起来一个炒菜了。(^O^)

鸡蛋土豆丝的用料

步骤1

把洗净土豆去皮，先切块再切成丝。用水泡去淀粉后捞出放入盘中待用。

步骤2

把蒜，葱洗净，蒜用刀拍一下，葱切成和土豆长短合适的条，用小盘子装着待用。

步骤3

待锅底热后，入少许香油把鸡蛋敲入锅中，稍稍移动锅使蛋黄散开分布在蛋白上，煎好，然后用刀切成细条，第二个也是。

步骤4

开火热锅，放入香油，热一下放入蒜炒出香味

步骤5

待蒜香炒出后放入备用的土豆丝，加入适量细盐，开大火翻炒。

步骤6

放入切好的鸡蛋条，加少许水用锅盖盖上，开中火闷。

步骤7

两分钟后揭开锅盖，放入蒜翻炒一下，然后一次放入少许的胡椒粉和五香粉、蔬之鲜，翻炒均匀，然后就ok啦，可以出锅了。嘻嘻～

随便看

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