香煎土豆饼

第一次尝试小餐点，可以进步的空间还很大，大家拍砖请轻拍，呵呵

香煎土豆饼的用料

步骤1

把胡萝卜，小洋葱，香葱，腊肠，香肠切小粒，比较需要耐性

步骤2

土豆洗干净在锅里煮半小时，用高压锅15分钟就可以，土豆煮好后可以用叉子压碎，图片看的压得不够碎，后面没少遭罪

步骤3

第三步是把芝士加在土豆泥里，所有的料搅拌一起，做成饼状，下锅前扑点淀粉

步骤4

用手弄成团，不宜过大或过厚，刚开始做觉得散，就扑了淀粉，实际上可以的话外面裹面粉浆是最好的，太大太厚不好翻锅和内里不好熟，用不粘锅为好，小火就好

步骤5

煎好后我在土豆饼上方撒上了一点味岛香松，好看又提味

步骤6

实践证明小土豆饼更好入口，当宵夜没问题

1.土豆泥容易出水，需要加入淀粉2.煎的时候可以扑点淀粉在饼外面，煎的时候不容易变形

随便看

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