黄油曲奇

这个配方的黄油比其它配方的黄油减少了分量，做好后口感偏硬，不过妈妈喜欢口感硬点的！所以还算是成功了！

黄油曲奇的用料

黄油 100g	低粉 150g
糖霜 40g	白砂糖 30g
牛奶 20g	泡打粉 1g
鸡蛋一个	炼乳一勺
盐一点点

黄油曲奇的做法

步骤1

1,黄油先打发至羽毛状，再分别加入糖粉砂糖打发！2,牛奶鸡蛋炼乳盐泡打粉调匀，我是用打蛋器打的！3,把调匀的蛋液牛奶倒入黄油调匀，筛入低粉，用橡皮刀拌匀！4,装入表花袋，挤出形状！5，我用的是忠臣的烤箱，170度，倒数第二格，十分钟左右！##根据自己的烤箱温度和曲奇大小控制烤的时间！最后几分钟盯着烤箱，看到边上颜色变了就要取出来，不然很快会糊掉的！

黄油曲奇的烹饪技巧

砂糖用的一般的白砂糖，没有打散，所以饼干烤好后都能看到砂糖颗粒。到口感反而很好，反正是我喜欢的口感！