茄汁半筋半肉面和咖喱半筋半肉面

其实面和之前的罗宋汤有很多步骤是重复的，我是周末烧了罗宋汤吃，周一用同步骤做好的牛筋腩烧面吃，迅速快捷

咖喱的用料

牛腩

牛筋

咖喱的做法

步骤1

牛筋洗净，加入一锅水、半碗黄酒和葱姜煮沸后文火炖二小时

步骤2

牛腩切块洗净，加水没过牛腩煮沸，盛出牛腩热水洗去浮沫

步骤3

将牛腩扔进牛筋汤里同煮一个半小时

步骤4

这一步可参照我的罗宋汤方子烧罗宋汤。如果烧罗宋汤的话盛出一半汤和一半牛筋腩备用。

步骤5

将两只番茄去皮切块。锅内下黄油，黄油融化后下蕃茄块中火炒至番茄酱的状态

步骤6

将牛肉牛筋和汤分两份。一份加入番茄酱，一份加入咖喱块，各煮30分钟。

步骤7

下面，将面条分别去面汤盛入碗中，分别浇汤头即可。

看似要4小时很恐怖，但一来是因为我爱吃酥烂的牛肉牛筋，不爱酥烂的可以各减去半小时；二来我不敢用高压锅不然可以很快，三来，前三个半小时完全可以去看片子，可以周末做好后工作日下面吃