鱼香煎鸡腿
鱼香煎鸡腿的做法
步骤1
1. 鸡腿去骨
步骤2
2. 将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟
步骤3
3. 辣椒，洋葱，姜，蒜切粒
步骤4
4. 将腌制好的鸡腿肉煎至变色（不用放油，需用不粘锅），煎好后备用
步骤5
5. 炒锅烧热放入少许油，将备好的辣椒，洋葱，姜，蒜炒香
步骤6
6. 加入生抽，糖，开水，盐，醋，煮开，并放入煎好的鸡腿肉，煮两分钟。捞出鸡腿，将汤汁中放入水淀粉收汁
步骤7
7. 将鸡腿肉切开摆盘，浇汁
步骤8
8. 大功告成鱼香煎鸡腿的烹饪技巧
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