家常版红烧鸡爪

上次因为老弟没在家，所以做的红烧鸡爪没有吃到，今天中午做给他吃了，配上地锅巴巴，味道真是好吃的不得了啊～～～

家常版红烧鸡爪的用料

鸡爪据个人情况而定，大概十多个鸡爪就足够一盘了

干红辣椒，葱，蒜，桂皮，花椒两个，一根，四五个，两三块，一小把，

步骤1

将脚趾甲减掉，剁成小块过水煮一遍

步骤2

煮鸡爪的过程中准备好，葱蒜花椒桂皮干红辣椒，还可以放些姜片～家里的用完了就没放

步骤3

葱叶留着备用

步骤4

过水煮过一遍之后洗净准备开始下锅炒啦～

步骤5

油锅热后放入配料炸香

步骤6

倒入鸡爪大火翻炒

步骤7

放入料酒，老抽，盐，翻炒均匀

步骤8

向锅中倒入适量清水(因为要做地锅巴巴，所以水有些多了，过水一次了很容易熟的，不需要太多水，如果你喜欢吃烂烂的也可以多放些水)

步骤9

最后，倒入鸡粉大火收汁就可以啦～

因为家里的姜用完了，所以没放，用八角粉和八角的效果也都没差异的～

随便看

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