泡椒牛肉粒

今天的菜菜，超级快手，超级下饭，真的是减肥人士的大敌，因为这样一道菜，绝对让你多添一碗饭，酸辣口感，不用吃，光看，是不是就让你有种流口水的反应呢，啥?有，哈哈，那就对了。”

泡椒牛肉粒的用料

牛肉 150克	泡椒 10根
花生油 1汤匙	淀粉 1汤匙
水 1汤匙	植物油 1茶匙
蒜 4瓣	姜 3片
生抽 1汤匙	芝麻油几滴
糖 1/2汤匙

泡椒牛肉粒的做法

步骤1

1.牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、植物油一小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻

步骤2

2.按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味

步骤3

4.锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色

步骤4

5.将剁碎的泡椒，姜末，蒜头放入，在快速翻炒均匀，

步骤5

6.然后调入糖1/2汤匙，再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦

泡椒牛肉粒的烹饪技巧

1、我的调料的多少是适合我们自己家的口味的，每一家的口味都不一样，调料的份量只供大家参考，涛妈认为咸甜的口味，还是按照你们自家喜欢的口味来调整是最好的哦； 2、这里的泡椒要选择带酸味的泡椒，这样的才更好味； 3、牛肉要稍按摩一下，这样出来的牛肉更嫩，更入味，而且好的牛肉不用担心，能把这样的水量吃进去，能吃进水的牛肉，炒出来的时候水嫩嫩的哦； 4、牛肉要快手炒，变色就要快点加入其它材料，然后快速翻炒均匀就可以出锅了，不要炒老了，老了就不好吃了哦。