蒜蓉西兰花

据说西兰花具有抗癌的作用，不知道是真是假，但是西兰花确实含有丰富的人体所需的维生素哦，上次在超市买菜，看见一位阿姨买了好多好多西兰花，呵呵。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花适量

盐，油适量

葱花，大蒜适量

蒜蓉西兰花的做法

步骤1

西兰花掰成小块，放入水中，撒入少许盐，这样可以清除蔬菜表面残留的农药，同时也可以将花菜里的小虫子给逼出来，哈哈。

步骤2

将泡过盐水的西兰花洗净沥干。葱花切碎备用，大蒜拍碎备用。

步骤3

热锅起油，待油温7成热，放入矢量葱花，大蒜炒出香味（注意大蒜不要一次性用完），立刻放入西兰花大火煸炒2分钟，散入食盐适量，再次撒入大蒜，葱花，翻炒，起锅。

这道菜烧起来很简单，西兰花也不能烧的太久，防止营养流失，大火快速翻炒，这样的味道才好。