杂蔬炒面

突然想吃炒面，就用冰箱里现有食材做了，这还是第一次自己做炒面，没有外面卖的那么油，吃起来也没什么负担，想放什么菜还能随意搭配，喜欢肉的还可以放点肉。原来觉得做炒面很麻烦，现在嘛，只要自己想吃，貌似做起来也没那么复杂。

杂蔬炒面的用料

面条

青椒

胡萝卜

洋葱

圆白菜

葵花籽油

蚝油

生抽

老抽

白糖

姜

蒜

花椒粉

杂蔬炒面的做法

步骤1

青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝，姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟，凉水冲一下，控水，拌入少许油，搅拌均匀防止粘连。生抽+老抽+蚝油+糖+盐，拌汁备用。

步骤2

热锅入油，加花椒粉、姜末、蒜末炝锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软。

步骤3

放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁，翻炒均匀。

步骤4

最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。

步骤5

翻拌均匀即可。

1.这个炒面我放的油稍微少了点，算是比较清爽。 2.各种材料请根据个人口味调整。 3.面条煮好后，拌入一些油，可以防止粘连。