萝卜丝肉包

萝卜丝肉包的用料

步骤1

馅是昨晚做好的，萝卜丝焯过水，挤干

步骤2

把葱末、姜末放在肉里面，然后熬一些油放进去拌，多放些黄酒和生抽。因为这边的肉比较干，挤出来的萝卜水不要都倒掉，加一些在肉里用力搅拌，会香很多哦

步骤3

和面，把500G面粉加一小勺梳打粉，加一点酵母拌均匀，然后放温水搅拌，均匀后活成光光的面团，然后发两小时，（我是放在烤箱发的，又快又不失水）

步骤4

这是发完的面

步骤5

把面搓成长条，然后切成小剂子

步骤6

赶成这种中间厚边上薄的面皮

步骤7

做成包子醒20分钟，然后上锅蒸，水开后20分钟再关火

步骤8

火关后再等20分钟开锅，防止包子缩回去

步骤9

这就是了

随便看

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