黑芝麻贝果三明治的正宗做法、高粉、低粉、牛奶、糖、盐、酵母、黄油、黑芝麻粉、水、糖、白芝麻、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑芝麻贝果三明治的用料

高粉 160g

低粉 40g

牛奶 150g

糖 10g

盐 3g

酵母 2g

黄油 10g

黑芝麻粉 20g

水 1L

糖 50g

白芝麻适量

黑芝麻贝果三明治的做法

步骤1

主料中除黄油和黑芝麻粉以外的材料揉匀至稍具延展性，加入切小块的黄油，继续揉至可拉出透明薄膜，完成阶段。然后加入黑芝麻粉，继续揉三五分钟黑芝麻都滚入面团即可。

步骤2

直接分割成4份，滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。饧好后的面团取其一，擀成椭圆，然后卷起来，注意要卷紧，不要有缝隙。

步骤3

最后捏紧，然后稍微滚长一些，把一头擀扁压薄，成扇形。

步骤4

包住另一头，捏合，往死里捏。同样做好其余三个，盖保鲜膜饧20分钟。锅里1L水加白砂糖烧开，然后开最小火，放入贝果，两面分别煮30秒钟，捞出沥干水，放入撒了白芝麻的盘子中把一面沾满白芝麻。

步骤5

上白芝麻的一面朝上放入烤盘中。烤箱预热180度，中层，上下火，25-30分钟。可以中间横切开，加入洋葱圈，切达奶酪片，生菜叶，火腿，番茄，或者任何自己喜欢的材料做成三明治。