奶酪戚风

奶酪戚风果然满屋飘香啊！三个人迅速干掉！

奶酪戚风的用料

步骤1

准备好烘焙工具，需要的主料都称量好备用

步骤2

奶油奶酪软化和牛奶混合微波加热后用打蛋器拌均匀。然后另外一个盆里放蛋黄，25g砂糖分三次加入，用电动打蛋器稍微打发，颜色变浅之后再加入色拉油，拌匀。

步骤4

将以上两种糊混合拌匀，筛入低粉，拌匀，放一旁备用。 30g砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡.

步骤5

将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，轻拌匀，再加入1/3的蛋白拌匀。再将面糊倒入剩下的蛋白中拌匀。然后放入8寸烟囱模，大力震一下，大气泡排除即可。

步骤6

烤箱170度预热，然后150度，50-55分钟，开烤。

用烟囱模可以让戚风中间部分长得更好。温度高可以时间短一点，温度低一些就时间长一点，不过时间太长可能会比较干。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。