红糖马芬

这是根据【孟老师的100道小蛋糕】的“红糖香米马芬”做的，晚上家里木有剩下米饭就木有加进去蛋糕里，然后稍稍改了一点点配方，成品还不错～

红糖马芬的用料

步骤1

首先用朗姆酒浸泡葡萄干，酒要淹没过葡萄干

步骤2

牛奶和红糖用小锅煮至红糖融化，晾凉备用

步骤3

鸡蛋分成蛋黄跟蛋白，在蛋黄里加入色拉油搅拌均匀

步骤4

过筛面粉和泡打粉，再混合到蛋黄液中，拌均

步骤5

再加入浸泡过的葡萄干和红糖牛奶液，搅拌均匀

步骤6

蛋白用打蛋器打到硬性发泡，用刮刀快速搅拌到步骤5中

步骤7

烤箱预热150度，面糊装六七分满，烤25-30分钟

步骤8

完成放凉以后就可以吃啦～

步骤9

建议放一个晚上再吃，口感更棒！

随便看

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