香菜粉肠猪肝粥

(这张图是随便盛起的一碗，木有摆盘，所以看不到粉肠，见谅！)可当宵夜，可当晚餐。晚上喝上两碗会觉得非常充足，胃也暖暖的。美味不油腻，也非常适合感冒发烧初愈之人补充体力！

猪肝粉肠汤的用料

粉肠 200g	猪肝 150g
瘦肉 100g	香菜 6~8棵
米 1量杯	干香菇 4朵
盐适量	鸡粉适量
胡椒粉(个人喜好) 适量

猪肝粉肠汤的做法

步骤1

1.猪肝洗净切片，冲去血水，浸泡30分钟。香菇泡发切片。香菜洗净切段。 2.粉肠洗净，放入开水汆一下捞出切小段备用。 3.瘦肉洗净切好和粉肠一起放入冷水锅开始煮(一次放足煮粥的吃饭水)，捞去浮沫，放入香菇。4.放入洗好的大米，煮成粥。(稀稠按个人喜好) 5.放入猪肝，搅拌，放入香菜搅拌，调入适量鸡粉和盐既可。(猪肝不可煮太久，切薄片的话一分钟既可)

猪肝粉肠汤的烹饪技巧

猪肝一定要洗净并浸泡30分钟以上，去除血水。