家常寿司

两年前尝试第一次，味道超好，接下来又自创加入老干妈蘸着吃，味道也很好。两年后的今天，为了弥补一个自己吹下的牛，再次重出江湖，操刀亮相！

家常寿司的用料

步骤1

大米与糯米按1:1，煮好等晾到不烫手，放入寿司醋、白芝麻、香油，搅拌；

步骤2

准备一个放寿司帘的底板，可以使用砧板；

步骤3

将黄瓜去皮、火腿切成1cm条状，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切成条预备；

步骤4

紫菜放置寿司帘上；

步骤5

抓取米铺平，厚度为1cm。记住四边留白，防止卷寿司时多余的米挤压出来；

步骤6

铺上一层猪肉松，再依次排序放上主料，可以加入韩国辣白菜或者酸萝卜；

步骤7

一边卷一边将席子抽出，最后适当的按压，以免寿司卷松散开；

步骤8

步骤图很烂，最终效果是不是挺诱人呐？哈哈～记得刀切寿司条时，采用前后磨刀式切，不然主料容易变形或溢出。

如果没有寿司醋，可以自制。醋:糖:盐＝5:2:1。

随便看

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