西兰花煎豆腐
在网上偶然看到的，早就听说女孩子吃西兰花好，也不知怎么做才好吃，终于找到一个好办法！豆腐和西兰花都有营养，很不错！
西兰花煎豆腐的做法
步骤1
豆腐切成块（稍微厚点）
步骤2
用盐水浸泡两个小时左右(让豆腐紧致，更入味)
步骤3
西兰花入沸水灼烫20秒
步骤4
捞出西兰花放入凉水中过凉后冷一边
步骤5
葱、蒜、花椒、干辣椒备好
步骤6
小火煎豆腐。一面煎至金黄后翻面（从最里圈的开始翻）
步骤7
盛出两面都煎好的豆腐备用
步骤8
葱蒜花椒干辣椒炒香后放入灼烫好的西兰花快速翻炒
步骤9
放入豆腐翻炒均匀
步骤10
备好高汤（也可买浓缩高汤）
步骤11
放入浓缩高汤翻炒均匀即可出锅西兰花煎豆腐的烹饪技巧
灼烫西兰花时水中放入点油和盐，可以让西兰花颜色保持翠绿！烫的时间不能长了。没有浓缩高汤可以根据自己的口味调入适量的盐和鸡精
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