腐乳蒜香肉

家里有一个无肉不欢的吃货，总是做一种口味显得毫无新意，而且第二餐就吃腻了。稍微改变一下又有食欲了！

腐乳蒜香肉的用料

步骤1

五花肉洗净沥干水切成长条薄片，烧热平底锅免油直接放下五花肉大火烧开小火慢煎

步骤2

葱头、蒜头去皮拍碎切粒

步骤3

用容器准备腐乳、鲍鱼汁、老抽、生抽、甜酱、鸡粉

步骤4

加一点清水用筷子搅拌调成液体酱汁

步骤5

五花肉煎至两边金黄色，倒出多余的油分，放下蒜蓉、葱蓉大火翻炒几下

步骤6

倒下调好的酱汁大火煮开抖动一下平底锅让其均匀沾上酱汁

步骤7

遮上锅盖小火焖至酱汁收干。

步骤8

准备盛起，哇！爱吃肉肉的都流口水了。

步骤9

好香！装盘开吃。

五花肉不用开水焯，焯过再煎肉质会老。可以去掉猪皮来做这道菜，我喜欢吃那点皮，就省略了。尽量切薄些煎的时间短些。腐乳本身有白酒和盐，调料里或煮好不用再加盐。也称得上是无盐少水的酱香肉了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。