葱爆肉盖浇饭

下班啦，太饿啦，短平快的美味！

葱爆肉盖浇饭的用料

步骤1

将里脊肉切小片备用，与肉纹理成垂直下刀，肉容易烂。

步骤2

在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用。

步骤3

将大葱切丝备用。

步骤4

锅烧热倒入少许油，将肉肉倒入国内滑炒，放少许糖。变色后盛出备用。

步骤5

重新做锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的肉倒进锅中一起翻炒。快熟时加入少许鸡精提味，关火。将成品浇在刚蒸熟的米饭上，Bingo！

肉和葱分开炒，否则炒不出葱的香味，还会有葱的水气味道。

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