家常菜:滋补红枣淮山排骨汤

淮山性质甘、平，最适宜补益身体。中医医食同源思想认为，药物与食物有共同之处，可以相互转化，也可以相互为用。众所周知. 排骨汤是人们补益身体的最佳选择，朋友们不要错过哦。山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻爱美的人儿，千百万不要错过哦.

红枣淮山排骨汤的用料

排骨 500G

淮山 250G

红枣适量

枸杞适量

油适量

盐适量

姜适量

红枣淮山排骨汤的做法

步骤1

排骨，切件，泡去血水，

步骤2

淮山洗净，去皮，然后切成小方块，用清水泡着.

步骤3

红枣，枸杞，姜片，备用

步骤4

冷水下锅,煮开,这样可以去除一下现在肉质里的一下杂质.

步骤5

焯过水的排骨，洗净备用

步骤6

用一个大瓦锅,煮开适量的水，把焯过水的排骨与姜片放入大火煮五分钟

步骤7

再把红枣，枸杞，淮山一起放入锅中. 大火煮开，小火煮半个小时就可以，下调味了。

步骤8

煮好的汤

焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。