金钩银芽炒米

托同事买了海虾,谁知给我带的是虾干.很硬,煲汤煲粥宝宝也不愿意吃,反倒是放碗里蒸过后跟吃零食一样.边看电视边嚼.虾干剩有几个,青菜剩有几条,豆芽也有一小把,凑合起来也是一顿早餐.

金钩银芽炒米的用料

步骤1

虾干要先用温水泡软,然后蒸熟.我是每天都把虾干放饭上面蒸,什么时候吃都有.用新鲜的虾更加不错.

步骤2

米粉用温水泡软.沥干水分后放入蚝油和生抽拌匀.上色.青菜切段.

步骤3

油锅烧热,放入虾干青菜和米粉.用筷子来翻米粉,用锅铲的话米粉很容易断,而且炒得不够均匀.

步骤4

放入豆芽,继续用筷子翻炒米粉.豆芽断生都放入葱段,拌匀.就可以吃咯!

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