懒豆腐

懒豆腐是家乡菜，奶奶、妈妈都会做。小时侯经常吃，自己还给这道菜起了个好听的名字＂雪花菜＂。最近突然特别想吃妈妈不在身边，也没有家乡的石磨。怎么办？试着用豆浆机做了，还真做成了。

懒豆腐的用料

小白菜一小捆

黄豆一小碗

青红椒各一个

食盐适量

醋

大蒜

姜

懒豆腐的做法

步骤1

1、黄豆一小碗用水泡发。

步骤2

2、小白菜摘洗干净。

步骤3

3、把泡好的黄豆放在豆浆机里面，打一遍。不用等到报警就，直接拔掉电源。

步骤4

4、炒锅上火放入洗好的小白菜，再把豆浆倒入锅内，和小白菜一起煮大约10分钟。

步骤5

5、加入醋，看到豆浆清了就可以了。稍等一会看到豆浆变成雪花裹在小菜上了，就做好了。

步骤6

6、拿个筐沥干水，不用太干。

步骤7

7、拿个大腕放入做好的懒豆腐，加入盐、香油，搅拌均匀就可以吃了。

步骤8

8、剩下的放入冰箱，想吃的时候，放入少许蒜末，青红椒切圈、段，都可以，用油炒一下，更好吃。

1、黄豆放在豆浆机，打一遍就可以，太细不好吃，有小颗粒的感觉好吃。2、打豆浆的时侯适当多加点水，浆多不容易糊锅。