葱炒豆芽

今天难得老弟肯大热天出去买菜，只是没想到就买了绿豆芽，还好家里还有葱，不然不知炒啥

葱炒豆芽的用料

绿豆芽一斤	葱一把
盐适量	油适量

步骤1

把豆芽洗干净，把残留的绿豆壳去掉，再放在水里略泡一下。葱去头，洗干净，切段备用。

步骤2

起锅热油，油冒烟时倒入绿豆芽，放少许盐翻炒，然后再放入葱，再翻炒。

步骤3

再倒入少许水，不要没过绿豆芽即可，大火烧下。

步骤4

中间翻炒几下，喜欢脆的可以不必炒太久，喜欢熟透的，可以多放点水烧，尝下味道，再加入适量的盐，再小翻炒之后起锅！

因为葱不是很多，所以我在中间放葱，葱多的朋友可以热油之后先放葱翻炒再放绿豆芽！其实绿豆芽跟黄豆芽是一样的做法的！

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