千层牛肉饼
千层牛肉饼的做法
步骤1
温水和面，稍软些，和好面用保鲜膜盖好
步骤2
牛肉馅分次加少量水，超一个方向打。再加入盐，胡椒粉，姜粉，葱末，芝麻油，大酱，生抽。拌匀。
步骤3
取适量面团擀成面片
步骤4
均匀涂抹上肉馅，切成九宫格状，不要切断。右侧折向中间，左侧再折向中间，上翻后继续按上述操作。最后边缘捏实
步骤5
叠在一起
步骤6
放置一会，擀开
步骤7
中小火，盖上锅盖，煎黄一面再煎另一面
步骤8
出锅，对角切，一分为四。千层牛肉饼的烹饪技巧
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