奶油纸杯蛋糕

这个是改了别人的奶油蛋糕做成的纸杯蛋糕，我这个量做了6个大纸杯，建议用小纸杯做多几个，比较好看

奶油纸杯蛋糕的用料

中筋面粉 360ML

鸡蛋 2个

淡奶油 250ML

白砂糖 120ML

泡打粉 2茶匙

盐 ?茶匙

朗姆酒 2茶匙

综合果干适量

奶油纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好材料，把面粉、盐和泡打粉混合过筛待用

步骤2

鸡蛋加入糖和朗姆酒打发，打到发白即可

步骤3

加入1／3粉到蛋液搅拌，后加入?淡奶油搅拌，再1／3粉搅拌，剩余淡奶油搅拌，倒入剩余粉

步骤4

混合物搅拌完成后装进纸杯，用自己顺手喜欢的装入法就行，可用裱花袋，可直接倒入……

步骤5

混合物装进纸杯后，震动使混合物平整无气泡，再按喜好撒进综合果干

步骤6

预热烤箱在175度左右，中层烤45分钟（具体观察蛋糕变化，如果蛋糕体积小，适当降低时间）。用牙签插进蛋糕取出后不粘稠，就可以关火取出

配方中的奶油比原配方多了，原配方是240ML，因为我用的是雀巢250ML，因为不想浪费，全用掉了，妨碍不大。综合果干可以用提子干，或者各种水果干，自己喜好放下，我觉得巧克力豆也可以的～