香醋藕饼
想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。
家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。
香醋藕饼的做法
步骤1
将莲藕洗净削皮后切成丁。
步骤2
肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
步骤3
将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
步骤4
西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
步骤5
锅里放入适量的油加热。
步骤6
拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
步骤7
油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
步骤8
取出多余的油，原锅放入香醋。
步骤9
放入3/4碗水。
步骤10
烧开后加入红糖。
步骤11
烧开后加入生粉水。
步骤12
烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
步骤13
成品。
步骤14
成品。
步骤15
成品。
步骤16
成品。
步骤17
成品。香醋藕饼的烹饪技巧
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