葱花饼
十二年前，我上高一的时候，每周放半天假，我家离学校不到十公理，算是比较近的了，放假我会骑半小时车子回家，烙几张葱花饼带回学校。宿舍的姐妹们都爱吃我烙的饼。那样的日子持续了一年，后来分了班，一个月才放一次假，也就不怎么烙饼了。十几年来，我一直住宿舍，吃食堂饭，自己不怎么做了，手生了。今天又试了试，虽然味道还可以，但吃不出当年的感觉了……
葱花饼的做法
步骤1
把面粉和成软硬适中的面团，省10分钟，葱切碎步骤2
把面团切成均匀的挤子，每个挤子揉一下步骤3
把挤子擀成3毫米厚的饼，均匀地撒上食盐，擀一下步骤4
然后均匀地抹上植物油，撒上葱碎步骤5
把饼卷起来，然后再把卷成的条卷成团步骤6
把卷好的团再擀成饼步骤7
平底锅（电饼铛也可）加热，锅里放少量油，抹匀锅底步骤8
把饼放入锅内，上面刷油
步骤9
待饼起泡后反面，直到两面都有轻微锅巴，出锅。
步骤10
切块。葱花饼的烹饪技巧
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