疙瘩汤

节日吃过大餐或饮酒后，来一碗疙瘩汤，解酒。

疙瘩汤的用料

步骤1

西红柿洗净切小丁，切葱花。

步骤2

锅坐火上烧热，倒入30克色拉油，下葱花炝锅，下入西红柿丁煸炒透，

步骤3

加入开水6碗（根据人数加）烧开，加精盐6克胡椒粉 1克调好味。

步骤4

取一大碗，加入50克面粉，少量加水搅拌成黄豆粒大小的面疙瘩。

步骤5

将面疙瘩分批下入汤中，边下边用手勺搅动，不要粘成一团，煮2--3分钟，

步骤6

取小碗，磕入鸡蛋两个打散。

步骤7

将鸡蛋液轻轻的倒入疙瘩汤中，边下边用手勺搅动成蛋花，加入切段的油菜开锅即可。

步骤8

滴几滴香油。

中秋家宴最后做的，没有拍照，今天做一锅当早餐。西红柿量大好吃。

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