翡翠奶香椰蓉包

所谓“翡翠”，是指翠绿的色泽，蒸熟后碧绿清香，跟甜包子没有什么区别，只是换一种吃法，比较健康罢了！

翡翠奶香椰蓉包的用料

步骤1

菠菜切碎打成汁；

步骤2

自发小麦馒头粉300克，加入100克菠菜汁、50克牛奶、25克花生油、两个鸡蛋清揉成面团，盖湿巾醒发30分钟。

步骤3

将面团揉成长条；

步骤4

切成剂子；

步骤5

用手掌按压成饼状，中间厚边缘薄；

步骤6

调制馅料：将牛奶50克花生油50克椰蓉50克香蕉2支切段，白糖50克炒熟炒散的鸡蛋黄2个，芝麻、桂花适量混合在一起，搅拌成泥状，置冰箱冷冻一会。

步骤7

包成包子的形状。

步骤8

也可以包成其他形状。

步骤9

将褶皱的一面朝下，在中间按压一下，上屉大火蒸12分钟。特点：软糯爽滑，清香可口。

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