拌明太鱼丝---延边美食第一菜

都过延边的人都可以感受到大街小巷到处都是明太屋有烤的有拌的各种明太鱼喝酒聊天休闲自在

拌明太鱼丝的用料

步骤1

将明太鱼干用清水泡发清洗干净

步骤2

将鱼干手撕为条状

步骤3

需要提前做好朝鲜辣酱【糯米粉加水熬开后放入辣椒粉牛肉粉搅拌均匀冷却后放入蒜末姜末圆葱汁麦芽糖】这样主要的基础酱料就做好了拌的时候加入此酱在加白糖盐少量芝麻蜂蜜

步骤4

如果携带出游这样就可以了现吃还可以加白醋

朝鲜族美食多指吉林延边朝鲜族不是韩式韩式美食由于受到多年外来文化的影响饮食习惯已经融入了日本美国等国家的影子朝鲜族饮食习惯也分南北靠近吉林的属于北方特色还基本上保持了原本的民族结构

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