干烧鲫鱼

干烧鲫鱼的用料

鲫鱼四条	红椒一个
青椒三个	杏鲍菇一个
大葱少许	芹菜少许
烧鸡公调料一包	姜少许
蒜一个	盐少许
鸡精少许	料酒少许

干烧鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼洗净加盐和料酒淹半小时，红椒青椒杏鲍菇大葱芹菜姜蒜全部切丁备用，热锅热油，将淹好的鱼双面煎到微黄，捞出备用，热锅热油加入姜蒜炒香，再加芹菜炒香，加烧鸡公调料炒香，加红椒青椒杏鲍菇炒香，把煎好的鱼放入锅内，掩埋在所有配料里，加水（把鱼淹没就可以了，大火烧到锅内汤干为止，根据个人口味加盐，鸡精调味，起锅就行了，（由于朋友动作太快，还没来得急拍成品图，不过味道很好，大家都吃得很开心）

干烧鲫鱼的烹饪技巧

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