红烧猪脚

22时岁独自在异地工作生活，之前从未炒过菜。慢慢自己学会青椒炒肉，西红柿炒蛋之类的小炒。这道红烧猪脚，在我眼中是大菜，是在我妈妈的电话教学中半创新自己研发的。现如今也是我拿的出手的一道菜了，真开心\^O^/

红烧猪脚的用料

猪脚自己看撒

姜自己看撒

大蒜子自己看撒

桂皮自己看撒

八角自己看撒

干辣椒自己看撒

盐凭感觉放吧

酱油凭感觉放吧

糖少许

醋少许

红烧猪脚的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

油热放入：桂皮，八角，先炒。

步骤3

依次放入：大蒜子，姜先炒，最后放入干辣椒。

步骤4

放入猪脚，大火爆炒。

步骤5

加入调味料：盐，酱油。少许的糖，和醋提味。继续爆炒会。

步骤6

加入水，煮开，关盖子用小火煮（老妈说这个时候要注意，因为没有高压锅，怕猪脚太硬要煮久，我凭感觉大概煮了30分钟吧！）

步骤7

起盖，用大火爆煮，还要不时的翻动。

步骤8

慢慢大火烧干汁液，之间不停翻炒。

步骤9

大火烧干汁液，大概锅底只油时（就感觉呀）就起锅吧。装碗里。

步骤10

哈哈哈哈哈，成功啦！我还是挺满意的哦，我的第一个大菜，真开心。身为一个吃货，你要会做，才是真正合格的吃货，嘎嘎！y∩__∩y