清蒸福寿鱼

这是我最拿手的，我跟肖仙森都超喜欢吃这道菜，营养又美味，我也喜欢做工序简单坐等就能吃。

清蒸福寿鱼的用料

福寿鱼（罗飞鱼）	姜
葱

步骤1

把鱼洗干净沥水，在鱼背上分别划两刀，葱切小圈，姜切丝备用。

步骤2

用姜，盐，料酒分别在鱼身和肚子里涂抹轻拍，姜丝分散放进鱼肚，摆盘，鱼身上，装碟。

步骤3

起锅烧水沸腾隔水大火蒸七到十分钟，按鱼大小决定。

步骤4

起锅，把盘子里多余的水倒掉，淋入生抽，散上葱花，喜辣着可加入朝天椒。

步骤5

起锅热油，待油开始冒烟起锅小心浇在鱼身上。这是你就可以问好一股鱼香味了。

什么鱼都可以按这工序做。福寿鱼主要就刺少肉多，价格实惠。

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