番茄冬瓜大骨汤

步骤1

腿骨（解冻）洗净，汤锅入水加入姜片，水开，放入汤骨焯水3到5分钟，浮沫不再增多时捞出过水洗净。锅中的汤倒掉重新加水，或者原有的汤撇去浮沫滤掉锅底渣子后再填水，开火，冷锅放入洗好的汤骨，放入姜片，煮开后转中小火。建议不加盖。

步骤2

西红柿开水烫一下去皮切丁，骨汤煮半小时时候加入西红柿。

步骤3

冬瓜去皮切块。骨汤煮一小时时倒入冬瓜，煮五分钟加盐。

步骤4

再过15分钟左右，冬瓜透明即可关火。