拿铁艺术—— “心有所属”

每一位拿铁艺术家都经历过“心”和“树叶”的学习与考验，它是咖啡师的必经之路，同时，它也更能突显咖啡师对每一杯咖啡的用心。

拿铁的用料

Espresso一份 30ml

全脂牛奶和打发的少许奶泡 170ml

步骤1

使用18克咖啡粉，通过93度左右的热水和9bar的压力，通过意式浓缩咖啡机制作出来一份，然后通过全脂牛奶打少许的奶泡后，通过手工的方式注入到咖啡，左右摆动形成线条，使咖啡和牛奶融为一体，仿佛在一起跳舞，最后形成“心”型。

1、好的一杯咖啡不仅给你带来视觉的享受，更重要的是它会给你的舌尖带来美的感受。 2、好的一杯拿铁咖啡温度刚好可以入口，不过会苦，牛奶的香气和甜味会综合咖啡的味道，使其升华。

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