香煎三文鱼佐小胡萝卜

在美国中部大农村你真的是见不到活鱼，超市里也只能见到一小块的三文鱼～对于一个资深的吃货我来说吃不到鱼是件非常痛苦的事情…所以买了三文鱼煎一煎解解馋

香煎三文鱼佐小胡萝卜的用料

三文鱼 0.5lb

小胡萝卜 10棵

海盐少许

黑胡椒少许

豆瓣酱特别少许

罗勒特别少许

迷迭香特别少许

香煎三文鱼佐小胡萝卜的做法

步骤1

三文鱼块切出条纹等会儿腌制比较容易入味

步骤2

鱼表面撒海盐黑胡椒粒豆瓣酱迷迭香罗勒腌制一个小时可加入适当料酒和橄榄油

步骤3

熱锅中加油或黄油小火化开

步骤4

把带皮的一面先放在锅里煎到焦黄注意一定要用小火慢煎

步骤5

翻一面继续煎等到鱼块中心没有生肉就可以拿出鱼块啦

步骤6

用煎鱼剩下锅中的油加水淀粉勾一个汁儿浇在煎好的鱼上

步骤7

放入小胡萝卜摆盘大功告成啦！哈哈

带皮的三文鱼很醒煎的时候一定要带皮的一面先煎到焦黄发脆才能不那么醒