蛋黄酱柠香曲奇

蛋黄酱柠香曲奇（改自Il giardino dei ciliegi）注：以下配方做30个曲奇

曲奇的用料

步骤1

混合中粉，粘米粉，和盐，过筛备用

步骤2

混合糖，柠檬皮屑，和香草香精，用手搓至糖完全湿润，柠檬味道渗入

步骤3

在2中加入蛋黄酱，搅拌均匀

步骤4

在3中切拌如1中的干粉，压成团，包保鲜膜，冷藏30分钟以上

步骤5

案板撒干粉，擀开至5MM厚度，用模具压出形状，放在铺烘焙纸的烤盘上

步骤6

放入预热到175C的烤箱内烤12-15分钟至边缘金黄。

蛋黄酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/343521.html

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