诗文

栗子鸡煲

释义

栗子鸡煲

栗子鸡煲的确美味，栗子中融入了鸡肉的浓香，鸡肉中也有栗子的香味，其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

栗子鸡煲的用料

步骤1

食材：去皮的鸡腿。

步骤2

食材：去壳的栗子。

步骤3

将鸡腿洗净，切块。

步骤4

倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。

步骤5

拌匀，腌制30分钟。

步骤6

将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。

步骤7

栗子趁热去衣。

步骤8

将蒜头去衣；生姜去皮切丝。

步骤9

热油锅，爆香蒜头和姜丝。

步骤10

放入腌制好的鸡块。

步骤11

在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。

步骤12

放入栗子。

步骤13

倒入汤碗中的水。

步骤14

盖锅盖，焖煮10分钟。

步骤15

其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。

步骤16

砂锅湿水，烧热。

步骤17

盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。

这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……

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