巧克力无比派

我做的这长相。。。算屌丝版了吧？夹馅是贝蒂妙厨的香草酱,也可以做奶酪馅~

巧克力派的用料

步骤1

黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散

步骤2

软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量

步骤3

黑巧克力隔热水融化备用

步骤4

加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀

步骤5

低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀

步骤6

牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒

步骤7

装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉

随便看

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