绿卡西兰花

夏天吖'还是要清淡美味来解腻'顺便补充各种维生素'快哉～

绿卡西兰花的用料

步骤1

西兰花洗净，切小朵。胡萝卜去皮切片。蘑菇用开水泡发切块。

步骤2

锅里，水煮沸，加盐。汆西兰花一分钟。捞起后，放入胡萝卜继续汆一分钟。捞起沥干，备用。

步骤3

冷锅放油，放入西兰花，胡萝卜，蘑菇翻炒。加盐，鸡精调味既可。

蘑菇可以用其他菌类代替，都非常鲜美。在翻炒过程中，如果出现趴锅，可以加高汤或是鸡精调的汁，保持色泽又营养。

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