红烧猪蹄

这道菜我已经做过很多次了！几乎每搁一个星期就做一次！每次老公和儿子都吃的精光！做法也很简单！看着他们吃的那么香，觉得很幸福呢！

红烧猪蹄的用料

步骤1

猪蹄两个，凉水入锅，煮沸五分钟左右！

步骤2

捞出凉凉，那厨房用纸把水分擦干，一定要擦干水哦！

步骤3

烧一锅开水！

步骤4

准备这些调料

步骤5

炒锅内放油，烧至七成热，倒入白砂糖，改小火不停的搅拌，直至溶化！

步骤6

把猪蹄，配料放入炒锅！翻炒至猪皮微微泛黄！

步骤7

把刚才烧开的水倒入锅内！刚刚没过猪蹄就行！

步骤8

加入料酒，生抽，老抽！大火烧开！

步骤9

转入高压锅内！压30分钟！（入锅时间富裕，时间到后，不要着急打开锅盖，也不要放气，让它多闷一会）

步骤10

再倒入炒锅里继续炖，加入盐和鸡精！炖至汤汁粘稠即可！

步骤11

成品！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。