蒜蓉汁香煎牛肉豆腐

蒜蓉汁香煎牛肉豆腐的用料

南豆腐 1块	牛肉滑（牛肉末）适量
蒜蓉酱适量	水淀粉（生粉汁）少许

步骤1

煎锅加油煎熟牛肉滑，取出用刀切小粒。

步骤2

将豆腐切小块，慢火煎至两面金黄。（有时间也可几面都煎下更好看）

步骤3

将牛肉粒及豆腐块用吸油纸吸油后摆放在盘中。锅中省油放蒜蓉酱慢火加热后放入水淀粉收汁淋在摆好的盘中。

煎制时火候要控制好，最好用不粘煎锅。我用的蒜蓉酱是超市里买台湾产的，估计也可以用蒜蓉粒、蚝油、水淀粉拌匀后加热做成。

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