家常面

每天睡懒觉，吃早饭太晚，吃中饭太早，因为喜欢吃面，就变着方儿的给自己做面好吃又营养

家常面的用料

挂面适量	任一一种菌茹适量
小青菜适量	豆干适量
猪肉适量	鸡蛋一个
盐适量	味精适量
酱一小勺	油适量

家常面的做法

步骤1

锅里加水，煮开后放面，待第一次水开后将面撩起放入装冷水的盆里，过两次冷水，待面完全冷却且根根分离，备用。

步骤2

将各种材料洗净，肉切丝，豆干切片，起热锅，倒油（各人喜欢香香的菜籽油），当油约七分热就可以将材料下锅了，先放肉，拌几下放入豆干、青菜、菌菇，然后加水。待水开后依次加入盐，酱（我这里用的是海鲜酱，当然你可以按喜好放，放了酱后的汤更鲜，更醇厚）打入鸡蛋，打散，放点料酒，放冷却的面，再次煮开后加一点点味精（不用太多，酱已经提鲜了），出锅！

步骤3

当当当当！吃面啦！！

家常面的烹饪技巧

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。