紫薯山药月饼
紫薯山药月饼的做法
步骤1
紫薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟，压成泥
步骤2
山药洗净去皮，切条用盐水浸泡几分钟，再放入蒸锅蒸熟，压成泥步骤3
分别把20g炼乳和15g白砂糖加入紫薯泥和山药泥里拌匀步骤4
将紫薯泥和山药泥分成每个40g的剂子用于搓圆步骤5
取一个紫薯剂子用手捏圆窝状，放入山药剂子，包严并搓圆步骤6
放入月饼模具中
步骤7
把月饼模具扣在案板上，用手压两次，再提起月饼模具脱模即可紫薯山药月饼的烹饪技巧
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