番茄青鱼（罐头做法）的正宗做法、青鱼、番茄酱、西红柿~洋葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄青鱼的用料

青鱼

番茄酱

西红柿~洋葱

番茄青鱼的做法

步骤1

把青鱼洗干净~把内脏和鳃祛出~

步骤2

切成大快！~西红柿切片~洋葱切快

步骤3

炒酱料~锅中下底油~把番茄酱下入炒香~番茄酱最好多点~我4条鱼用了小代装的一包！~而且还用了俩西红柿！~待番茄酱炒的有点反油了~下入西红柿和洋葱在炒~一直炒到~感觉西红柿炒化了为止！~

步骤4

加水~把汤调开了~加白糖~也要多一点~因为是酸甜口的~我还加了点辣椒面综合一下味道~也可以不加~姜粉~白胡椒粉~花椒粉~蚝油少许~盐少许~料酒适量~美极鲜酱油少许！~把汤调匀了~大火烧个5分钟吧~

步骤5

汤头调好了后~加青鱼段~然后放到高压锅中~压20分钟或25分钟

步骤6

青鱼压好后~把鱼段挑出来摆盘~把原汤过滤料渣后~从新倒回炒锅中~开火烧开~打明油~用水淀粉勾芡淋在鱼块上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道绝对不输给超市卖的罐头鱼！~在家做还干净放心~成本也少！~